Zeytinli Poğaça Tarifi

Zeytinli Poğaça Tarifi
815 okuma Oktay Usta

Zeytinli Poğaça Malzemeleri

3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
150 gr margarin
2 adet yumurta
Siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
Susam
Çörek otu

Zeytinli Poğaça Hazırlanışı

Poğaça Hamurunun Yapılış:
Unun göz kararıyla yarısını karıştırma kabına alalım.
Yoğurdu, ayçiçek yağını, margarini ve kabartma tozunu sırasıyla karıştırma kabına ilave edelim.
Hazırladığımız karışıma, bir yumurtanın tamamını, diğer yumurtanın sadece beyazını ilave edelim.
Hamuru homejen olana kadar yoğuralım. Poğaçamızın iç malzemesi zeytin yeterince tuzlu olduğu için çok az tuz ilave edelim.
Hazırladığımız hamurun kıvamı Kulak memesinden biraz yumuşak hale gelene kadar, bir yandan un ekleyip bir yandan da hamuru yoğurmaya devam edelim.
Hamurumuz, ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde poğaça yapımına hazır demektir.

Zeytinli Poğaça Yapılışı:
Hamurumuzdan, cevizden biraz daha iri hamur parçaları kopartıp. Yuvarlıalıp top şekline getiriyoruz. Daha sonra bu parçaları avucumuzun içinde açıyoruz.
Poğaçaların içine arzu ettiğimiz miktarda zeytin koyuyoruz.
Klasik poğaça gibi iki ucunu birleştirerek kapatıyoruz.
Hazırladığımız poğaçaları birbirine çok yakın olmayacak şekilde altını yağladığımız tepsiye diziyoruz.
Kalan yumurta sarımızı karıştıralım. Fırça ile poğaçaların üzerine fazla bastırmadan sürelim.
Tepsiye dizdiğimiz poğaçaları isteğinize göre susam veya çörek otuyla süsleyelim.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında poğaçaları 40-45 dakika pişirelim.
Poğaçalarımız servise hazır.

Afiyet olsun!

Sayfa İçeriği: Zeytinli Poğaça Tarifi, Zeytinli Poğaça nasıl yapılır ? Zeytinli Poğaça Tarifi'nin resimli anlatımı ve detayları için tıklayın.

Zeytinli Poğaça Zeytinli Poğaça Tarifi İçin Yorum Ekle

Gönder